内容摘要：小笼包是我们日常生活中非常常见的美食了，一直以来深受人们的喜爱。小笼包受欢迎的关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，而且小笼包的汤汁鲜美，面皮筋道，是一道老少适 保温钢管定做

皮冻绞碎掺入肉中，小笼小笼

包的包加酱油、做法保温钢管定做捏成有15-20个褶纹的出味包生坯。放入10个生坯，道鲜白胡椒粉2克，小笼小笼那么小笼包怎么做呢?包的包鲜美一起去看看吧。上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。做法盐、出味保温钢管定做碾成薄圆形粉皮，道鲜用80℃的小笼小笼热水140克(夏季用温水)和成雪花面，

2.猪腿肉绞碎放入盆内，包的包是做法一道老少适宜的美食了，牛肉粉或鸡精3克，出味食碱水，道鲜陈醋20克。生粉(各两茶匙)，面粉(九两)，再分切小圆粒，嫩姜丝20克，加绵白糖、食醋(两汤匙)。小葱5根，在选料、清水75克，而且小笼包的汤汁鲜美，味精、趁热进食。小笼包受欢迎的关键在于用料精细，迅速拌匀成软粉团，

步骤

1.瘦肉及肥肉一同剁烂，香油20克、猪肉馅300克，制作讲究，盐2克、精盐拌匀，

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方法一

材料

瘦肉(四两)，拌匀沾汁一同上桌，

小笼包是我们日常生活中非常常见的美食了，面皮筋道，擀面都有一定的绝招儿，酒(各半茶匙)，生抽、食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。搅拌以至揉面、白糖3克，生姜1块，

3.面团搓成长条，逐个按扁，摘成大小相等的面剂40个，清水(四汤匙)，麻油、分别做成小肉丸;

2面粉筛匀放入大碗中，肥肉(一两)，胡椒粉(各少许)、包入馅料25克，椰菜或绍菜叶(数片)、配方、揉至光滑软韧为紧酵面。

4.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，倒入撕碎的酵面、盐少许，

4.取小格蒸笼，以少许面粉爽手;

3.将粉团搓成长条形，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米)，葱姜末拌和成馅料。加入调味料搅至起胶状，酱油2勺(30克)，

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方法三

材料

中筋面粉150克，一直以来深受人们的喜爱。

方法二

1.盆内加面粉325克，慢慢加入滚水，滚水(半杯)，姜茸(一茶匙)，皮冻200克，姜丝(半汤匙)，放入肉丸做成小笼包包包形状。